BERITA-SULSEL.COM – Buah kersen adalah buah-buahan berukuran kecil yang rasanya manis. Buah kersen muda berwarna hijau muda dan warnanya akan berubah menjadi merah terang ketika buah sudah masak.

Tanaman kersen sendiri dapat tumbuh di mana saja sehingga disebut tanaman atau pohon liar. Namun meskipun liar, di dalam buahnya tersimpan manfaat yang luar biasa seperti menyembuhkan asam urat, diabetes, gejala flu, kejang atau kaku di bagian saluran pencernaan dan lainnya.

Menikamti buah kersen tidak hanya dengan mengkomsumsi langsung. Namun, bisa juga dibuat dengan sirup. Berikut cara pembuatannya seperti berikut ini :

Pertama cuci bersih buah kersen matang dengan menggunakan air bersih yang mengalir. Pisahkan kulit dan daging buah kersen.

Ada cara mudah untuk memisahkan kulit dan daging buah kersen, yaitu dengan menumbuknya terlebih dahulu lalu rebus.

Ketika buah kersen sedang direbus, tambahkan gula pasir, garam, kayu manis, dan vanila. Perbandingan antara gula pasir dan buah kersen adalah 2:1.

Setelah mendidih, saring dengan menggunakan saringan agar air dan ampas terpisah.
Setelah dingin, tuangkan air rebusan buah kersen ke dalam botol lalu tutup rapat.
Sirup buah kersen pun sudah jadi dan siap dibuat sebagai minuman segar atau untuk dijadikan topping kue dan desert lainnya.