BATUSANTUNG, BERITA-SULSEL.COM — Tim inovator program MENGGEMASKAN (Meningkatkan Gemar Makan Asupan Ikan) menghadirkan terobosan kuliner kreatif di SDN 140 Batusantung pada Selasa (28/7/2026). Mereka menyulap ikan bandeng yang kaya nutrisi menjadi hidangan pizza modern favorit anak-anak.

Melalui langkah ini, para edukator ingin mengikis persepsi bahwa ikan adalah makanan yang amis, merepotkan, dan membosankan. Kegiatan edukasi gizi tersebut menyasar 30 siswa kelas IV SDN 140 Batusantung sebagai langkah konkret untuk mendongkrak tingkat konsumsi ikan anak sekolah.

Padahal, wilayah Batusantung menyimpan potensi perikanan melimpah dengan ikan bandeng sebagai komoditas utamanya. Daging bandeng sendiri mengandung tinggi protein, omega-3, serta nutrisi penting yang mendukung pertumbuhan fisik dan kecerdasan otak anak.

Namun, keberadaan duri-duri halus di dalam daging bandeng kerap menjadi penghalang utama bagi anak-anak. Selain itu, banyak orang tua merasa khawatir anak mereka tersedak duri saat mengonsumsi ikan tersebut.

Oleh karena itu, tim inovator menerapkan teknik pengolahan khusus untuk mengatasi masalah ini. Pertama, mereka membersihkan seluruh duri (cabut duri) dan menghaluskan daging bandeng hingga aman untuk konsumsi anak-anak. Selanjutnya, mereka memadukan daging olahan tersebut dengan adonan roti pizza yang lembut, saus tomat segar, serta lelehan keju gurih.

Hasilnya, sajian inovatif ini berhasil menyamarkan aroma amis tanpa merusak kandungan gizi di dalamnya. Tampilan pizza yang menggoda pun langsung memikat antusiasme para siswa untuk mencicipinya.

Selain membagikan makanan, tim penyelenggara mengemas acara secara interaktif. Mereka menyampaikan pesan gizi melalui sesi dongeng edukatif, kuis berhadiah, serta dialog santai mengenai manfaat nutrisi ikan.

Suasana kelas mendadak penuh kegembiraan saat loyang-loyang pizza hangat mulai memanjakan lidah para siswa. Bahkan, sebagian besar murid mengaku terkejut ketika mengetahui bahan dasar pizza tersebut.

“Awalnya saya kira ini pizza daging biasa seperti yang ada di toko. Pas dimakan rasanya enak sekali, gurih, dan tidak amis sama sekali. Saya baru tahu kalau ternyata ikan bandeng bisa dibuat jadi pizza seenak ini,” ujar salah satu siswa kelas IV dengan wajah berseri-seri.

Sementara itu, Wali Kelas IV SDN 140 Batusantung memberikan apresiasi setinggi-tingginya atas inisiatif tersebut. Ia menilai bahwa pendekatan kuliner modern jauh lebih efektif mengedukasi anak-anak ketimbang sekadar memberikan imbauan verbal.

Pada akhirnya, pihak sekolah dan penyelenggara berharap orang tua dapat mereplikasi resep “Pizza Bandeng” ini di rumah. Pihak penyelenggara pun membagikan panduan resep kepada para wali murid sebagai alternatif bekal sekolah yang sehat, murah, dan bergizi demi mencetak generasi bebas stunting.